В Пицилию приедут парижские шеф-повара. Это будет грандиозное торжество кипрской кухни.

Гастрономический фестиваль Агиос Иоаннис Питсилиас Мероприятие состоится в воскресенье, 30 августа. В течение дня в горной деревне вы сможете увидеть, как готовятся традиционные кипрские продукты и блюда, попробовать местные деликатесы, а вечером послушать музыку и посмотреть танцевальные представления.

В этом году седьмой фестиваль будет особенным. Организаторы посвятят его памяти выдающегося шеф-повара из Агиос Иоаннис. Андреас МавромматисМавромматис, переехавший из родного города в Париж и создавший один из самых узнаваемых брендов кипрской и греческой кухни, также приедет в его родной город.

Гастрономический фестиваль Агиос Иоаннис Питсилиас

Программа начнётся до полудня. Примерно в 11:00 запланирована прямая трансляция с радиостанции «Канали 6», а основная часть фестиваля начнётся около... 11:30.

На центральной площади будут расположены станции, где можно будет наблюдать за приготовлением традиционных блюд практически от начала до конца.

В частности, их будут выпекать в традиционных печах: халлумопита, элиопита и различные виды хлеба.

На месте также будут приготовлены халуми, траханас, палузес и другие продукты, типичные для кипрской кухни. Планируется также демонстрация процесса дистилляции зивании.

Вкусы Андреаса Мавромматиса вернутся из Парижа.

Самой необычной частью фестиваля в этом году станет встреча местных традиций и кухни, которую Андреас Мавроматис развивает во Франции на протяжении десятилетий.

Они придут в Агиос Иоаннис шеф-повара парижских ресторанов Mavrommatisкоторый представит избранные блюда и рецепты, созданные кипрским шеф-поваром.

История Мавроматиса началась в этой небольшой горной деревушке. В 1977 году он переехал в Париж учиться, но карьера в ресторанном бизнесе полностью изменила его планы. В последующие десятилетия он и его братья создали бренд Mavrommatis, сочетая кипрские и греческие вкусы с французскими кулинарными техниками. Его парижский ресторан получил звезду Мишлен в 2018 году.

Специальная выставка в библиотеке

Фестиваль не ограничится только кулинарией.

В местной библиотеке состоится специальная презентация, посвященная жизни и творчеству Андреаса Мавромматиса.

Посетители смогут узнать о его пути из родного города Пицилия на парижскую гастрономическую сцену, где он провел годы, продвигая кухню и продукты Восточного Средиземноморья.

Также будут готовить бабушки из Агиос Иоаннис.

Помимо профессиональных поваров, свою часть программы подготовят местные жители.

Сельские традиции должны представлять люди, которые знают их по своим домам и семейным рецептам. Местные домохозяйки и бабушки приготовят блюда, типичные для региона Пицилия.

Эта часть может оказаться одной из самых интересных для тех, кто хочет познакомиться с кипрской кухней не только в ресторанном варианте.

Во второй половине дня посещение местного заведения. церковь XVII века.

Вечером музыка и традиционные танцы.

После целого дня кулинарных мастер-классов фестиваль перейдет к более музыкальной части.

Они выступят на сцене. Василики Хаджиадаму и Сотирис Петсаса также традиционный танцевальный коллектив «Александра».

Программа продлится до полуночи. Вход на мероприятие бесплатный. бесплатно.

Самая важная информация

• Когда: Воскресенье, 30 августа 2026 г.
• Начало программы: около 11:00, основные достопримечательности с 11:30
• До какого времени: до полуночи
• Где: Центральная площадь Святого Иоанна Пицилия, район Лимассола.
• Вход: бесплатно
• В программе: Традиционные блюда, выпечка, халуми, трахана, палуз, демонстрация процесса дистилляции зивании, шеф-повара из Парижа, презентация, посвященная Андреасу Мавромматису, посещение церкви, музыка и танцы.

Агиос Иоаннис расположен в горной части округа Лимассол, недалеко от Агроса. Из Лимассола туда ведет дорога в сторону Агроса, и деревня находится недалеко от Зоопиги.

Источник: Организаторы Гастрономического фестиваля в Агиос Иоаннис Пицилия / Кипрский музей еды / Cyprus Mail