Фестиваль Коммандария в Кало Хорио. Два дня кипрской кухни.

Одно из самых известных кипрских вин станет звездой двухдневного фестиваля в горах региона Лимассол. 17 и 18 октября Kalo Chorio приглашает вас на Фестиваль командории и традиций.Здесь вы сможете попробовать местное вино, зиванию и традиционные кипрские деликатесы. Вход бесплатный.

Мероприятие состоится на центральной площади города в историческом регионе производства Коммандария. Организаторы обещают дегустации, демонстрации приготовления местных продуктов и возможность поучаствовать в самостоятельном изготовлении палузе.

Фестиваль «Коммандария» продлится два дня.

Первоначально предполагалось, что мероприятие пройдёт в один день, 20 сентября. Однако дата была изменена. Согласно текущей информации, опубликованной Visit Cyprus, фестиваль состоится. в субботу и воскресенье, 17–18 октября 2026 года..

В первый день мероприятие начнётся в 14:30. Завершение всего фестиваля запланировано на воскресенье в 22:00.

Мероприятие состоится на центральной площади Кало Хорио на проспекте Коммандариас.

Командариа в главной роли

Командария — это сладкое десертное вино, изготовленное из кипрских сортов винограда. Ксинистери и МавроВиноград оставляют на солнце, чтобы повысить содержание сахара и развить характерный насыщенный вкус.

Название вина неразрывно связано с горными деревнями к северу от Лимассола. Кало Хорио — одно из поселений, составляющих традиционный производственный район Командарии.

Во время фестиваля посетители смогут продегустировать местное вино, а также зиванию и продукты, приготовленные по местным рецептам.

Палузес, сутзуккос, халлуми и рези

Одним из главных событий станет подготовка. палуз, традиционный кипрский десерт, приготовленный из концентрированного виноградного сусла.

Это будет не просто шоу. Организаторы приглашают участников присоединиться к приготовлению десертов.

В рамках фестиваля также пройдут следующие мероприятия: сутзуккос – деликатес, чаще всего приготовленный из миндаля или орехов, нанизанных на нитку и многократно погруженных в концентрированное сусло.

В программе также упоминается:

• писи,
• приготовление халлуми,
• жилой
• Командариа,
• зивания,
• другие традиционные продукты региона.

Некоторые местные деликатесы будут доступны для бесплатной дегустации.

Это не просто дегустация вина.

Цель фестиваля — представить не только саму Коммандарию, но и обычаи, блюда и ремесла, связанные с кипрской сельской местностью.

В программе мероприятия – традиционная музыка, местные продукты и демонстрация старинных методов приготовления пищи. Двухдневный формат сочетает дегустации с изучением истории региона.

Название Kalo Chorio не случайно. Производство вина Commandaria остается частью местной идентичности, и именно это вино дало название одной из главных улиц города.

Отличный повод выбраться из города.

Кало Хорио расположен в районе Лимассола, но ландшафт и атмосфера деревни заметно отличаются от прибрежной части города. Деревня находится на дорогах, проходящих через исторический регион Коммандария.

Осень — особое время для кипрских винодельческих городов, где проходят многочисленные фестивали, посвященные винограду, палузе, вину и традиционным продуктам.

Фестиваль в Кало Хорио предоставит возможность познакомиться с Commandaria в месте, по-настоящему связанном с его производством, а не просто в виде бутылки, стоящей на полке сувенирного магазина.

Источники: Visit Cyprus; Check In Cyprus; Cyprus Alive.