Festiwal Commandarii w Kalo Chorio. Dwa dni cypryjskich smaków

Jedno z najbardziej charakterystycznych win Cypru będzie bohaterem dwudniowego festiwalu w górach regionu Limassol. 17 i 18 października Kalo Chorio zaprasza na Festiwal Commandarii i Tradycji, podczas którego będzie można spróbować lokalnego wina, zivanii oraz tradycyjnych cypryjskich przysmaków. Wstęp jest bezpłatny.

Wydarzenie odbędzie się na centralnym placu miejscowości należącej do historycznego regionu produkcji Commandarii. Organizatorzy zapowiadają degustacje, pokazy przygotowywania lokalnych produktów oraz możliwość samodzielnego włączenia się w przyrządzanie palouzes.

Festiwal Commandarii potrwa dwa dni

Pierwsze zapowiedzi mówiły o jednodniowym wydarzeniu organizowanym 20 września. Termin został jednak zmieniony. Według aktualnych informacji opublikowanych przez Visit Cyprus festiwal odbędzie się w sobotę i niedzielę, 17–18 października 2026 roku.

Pierwszego dnia wydarzenie rozpocznie się o godz. 14:30. Zakończenie całego festiwalu zaplanowano w niedzielę o godz. 22:00.

Miejscem imprezy będzie centralny plac Kalo Chorio przy Commandarias Avenue.

Commandaria w roli głównej

Commandaria jest słodkim winem deserowym produkowanym z cypryjskich odmian winogron Xynisteri i Mavro. Winogrona pozostawia się na słońcu, aby zwiększyć zawartość cukru i uzyskać charakterystyczny intensywny smak.

Nazwa wina jest nierozerwalnie związana z regionem górskich miejscowości położonych na północ od Limassol. Kalo Chorio należy do społeczności tworzących tradycyjny obszar produkcji Commandarii.

Podczas festiwalu odwiedzający będą mogli spróbować lokalnego wina, a także zivanii i produktów przygotowywanych według miejscowych receptur.

Palouzes, soutzoukkos, halloumi i resi

Jedną z głównych atrakcji będzie przygotowywanie palouzes, czyli tradycyjnego cypryjskiego deseru powstającego z zagęszczonego moszczu winogronowego.

Nie będzie to wyłącznie pokaz. Organizatorzy zapraszają uczestników do włączenia się w przygotowywanie deseru.

Na festiwalu pojawi się również soutzoukkos – przysmak przygotowywany najczęściej z migdałów lub orzechów nawlekanych na sznurek i wielokrotnie zanurzanych w zagęszczonym moszczu.

W programie wymieniane są także:

• pisies,
• przygotowywanie halloumi,
• resi,
• Commandaria,
• zivania,
• inne tradycyjne produkty z regionu.

Część lokalnych przysmaków będzie można degustować bezpłatnie.

Nie tylko degustacja wina

Festiwal ma prezentować nie tylko samą Commandarię, ale również zwyczaje, potrawy i rzemiosło związane z cypryjską wsią.

Wydarzeniu mają towarzyszyć tradycyjna muzyka, lokalne produkty oraz prezentacje dawnych metod przygotowywania jedzenia. Dwudniowa formuła pozwoli połączyć degustacje z poznawaniem historii regionu.

Kalo Chorio nie jest przy tym przypadkowym miejscem organizacji imprezy. Produkcja Commandarii pozostaje częścią lokalnej tożsamości, a samo wino dało nazwę jednej z głównych ulic miejscowości.

Dobry pretekst, żeby wyjechać z miasta

Kalo Chorio znajduje się w dystrykcie Limassol, ale krajobraz i atmosfera miejscowości wyraźnie różnią się od nadmorskiej części miasta. Wieś leży na trasach prowadzących przez historyczny region Commandarii.

Jesień jest szczególnym okresem dla cypryjskich miejscowości winiarskich. To właśnie wtedy organizowane są liczne festiwale poświęcone winogronom, palouzes, winu i tradycyjnym produktom.

Festiwal w Kalo Chorio będzie okazją, aby poznać Commandarię w miejscu rzeczywiście związanym z jej produkcją, a nie wyłącznie jako butelkę stojącą na półce sklepu z pamiątkami.

Źródła: Visit Cyprus; Check In Cyprus; Cyprus Alive.