Najsłodszy festiwal na Cyprze. Kakopetria zaprasza na cały dzień degustacji

Orzechy, figi, wiśnie, a nawet bakłażany w syropie. W niedzielę Kakopetria będzie świętować jedną z najbardziej charakterystycznych cypryjskich tradycji

Jedna z najpopularniejszych górskich miejscowości na Cyprze zamieni się w niedzielę w królestwo słodkości. 27 września w Kakopetrii odbędzie się 7. Festiwal Glyko tou Koutaliou, czyli tradycyjnych cypryjskich owoców, warzyw i orzechów przygotowywanych w słodkim syropie. Wydarzenie rozpocznie się o 11:00, a udział w festiwalu i wieczornym koncercie jest bezpłatny.

To jednak nie tylko okazja do degustacji. Ulice, plac i szkoła w Kakopetrii wypełnią się stoiskami, pokazami tradycyjnego rzemiosła, muzyką, tańcem i atrakcjami dla dzieci. Tegoroczna edycja ma łączyć dawną cypryjską tradycję z bardziej współczesną formułą rodzinnego festiwalu.

Co to właściwie jest glyko tou koutaliou?

Dla Polaków sama nazwa może brzmieć tajemniczo. Dosłownie oznacza „słodkość z łyżeczki”.

To jeden z najbardziej charakterystycznych elementów tradycyjnej cypryjskiej gościnności. Owoce, warzywa lub orzechy konserwuje się w gęstym, słodkim syropie i podaje niewielką porcję na talerzyku – najczęściej właśnie z łyżeczką.

Glyko tou koutaliou tradycyjnie częstowano gości odwiedzających dom. Do dziś można je spotkać w cypryjskich tawernach, kawiarniach i sklepach z lokalnymi produktami.

Najciekawsza jest jednak różnorodność produktów wykorzystywanych do jego przygotowania.

Nie tylko wiśnie i figi

Podczas festiwalu będzie można przekonać się, że w syropie może znaleźć się znacznie więcej niż typowe owoce.

Tradycyjne cypryjskie wersje glyko tou koutaliou przygotowywane są między innymi z zielonych orzechów włoskich, pigwy, wiśni, fig, skórek arbuza czy gorzkich pomarańczy.

Jedną z najbardziej zaskakujących odmian są natomiast małe białe bakłażany.

Festiwal daje możliwość spróbowania różnych wersji tych słodkości, porozmawiania z producentami, a także kupienia słoików lokalnych wyrobów.

Można będzie nauczyć się je przygotowywać

Organizatorzy pomyśleli również o najmłodszych.

Dzieci będą mogły wziąć udział w interaktywnym warsztacie przygotowywania glyko tou koutaliou i zobaczyć, jak powstaje tradycyjny cypryjski przysmak.

Na terenie szkoły przygotowane zostaną także dmuchańce, malowanie twarzy, laser tag oraz inne gry i zabawy.

Program dziecięcy zakończy o 17:00 przedstawienie teatralne „I Bourboulomagissa” w wykonaniu Teatro Angelico.

Tradycja, muzyka i tsiattista

Festiwal nie ograniczy się do jedzenia.

Zaplanowano pokazy i sprzedaż rękodzieła, występy taneczne oraz tsiattista – charakterystyczne dla Cypru improwizowane pojedynki poetyckie wykonywane najczęściej w lokalnym dialekcie.

Tegoroczny program obejmuje również konkursy i występy artystyczne.

Jednym z głównych wydarzeń wieczoru będzie bezpłatny koncert Herodotosa Miltiadousa, który rozpocznie się o 19:30 w szkole podstawowej w Kakopetrii.

Dobry pretekst do odwiedzenia Kakopetrii

Sam festiwal może być również pretekstem do całodniowej wycieczki w góry.

Kakopetria leży w dolinie Solea w paśmie Troodos i należy do najczęściej odwiedzanych górskich miejscowości na wyspie. Charakterystyczna stara część wioski z wąskimi uliczkami i tradycyjną zabudową znajduje się w pobliżu miejsca, w którym odbywać się będzie wydarzenie.

Dlatego nie trzeba przyjeżdżać dopiero wieczorem na koncert. Festiwal rozpoczyna się już o 11:00 i przez cały dzień ma oferować degustacje, lokalne produkty oraz atrakcje dla dorosłych i dzieci.

Festiwal jest bezpłatny

Wstęp na 7. Festiwal Glyko tou Koutaliou jest bezpłatny. Nie trzeba również kupować biletu na wieczorny koncert.

Jeśli więc ktoś zna Kakopetrię przede wszystkim jako miejsce na spacer, kawę i obiad w górach, w najbliższą niedzielę będzie miał dodatkowy powód, żeby tam pojechać.

I przy okazji przekonać się, co Cypryjczycy potrafią zamknąć w słoiku z syropem.

Źródła: Heartland of Legends, Wspólnota Kakopetrii, Check In Cyprus, City Sigmalive